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和のハーブで夏の暑さを乗り切る

香辛料や民間療法などに使われるハーブは近年、家庭の台所でもポピュラーな存在になってきました。セージ、バジル、タイム、ローズマリー、カモミール、ラベンダーなど、さまざまな種類が料理などに使われています。 一方、日本にも古くから民間で使われてきた和のハーブがあります。身近にありすぎて、意外と気

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本当においしい紅茶を入れる方法を学ぶ

紅茶は年間を通じて、誰もが口にするおなじみの飲み物です。またミルクティー、レモンティー、アイスティーなど飲み方のバリエーションもさまざま。家庭で手軽に飲むものですが、自分のため、そして家族や友人のため、ぜひひと手間かけて、おいしい紅茶を入れてみませんか？　今月はおいしい紅茶の入れ方をご紹介します

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魚の名前をめぐる伝説

島国に暮らす日本人は古くから身近に獲れる海の魚、川の魚を食べ続けてきました。魚は生活に密着した存在だけに、古い伝説や説話がたくさん残されています。その中から魚の名前にまつわる有名な説話をご紹介します。 　 ●その昔、｢赤いやつ｣と呼ばれた魚 　 奈良時代に書かれた日本最初

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