米に継いで、いまや日本人の主食のような存在であるパン。西日本と東日本では異なるパンの嗜好や、おいしいパンの食べ方、保存の仕方など、パンをめぐるあれこれをご紹介します。 ●西は厚く、東は薄いパン文化 朝ごはんの代表である食パン。日本人なら誰でも同じように食べている
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米に継いで、いまや日本人の主食のような存在であるパン。西日本と東日本では異なるパンの嗜好や、おいしいパンの食べ方、保存の仕方など、パンをめぐるあれこれをご紹介します。 ●西は厚く、東は薄いパン文化 朝ごはんの代表である食パン。日本人なら誰でも同じように食べている
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日本の伝統食材の代表選手といえば味噌。近年、多くの研究機関で、その免疫効果などが実証され、健康で長生きの大切なサポーターとして注目されています。今月は味噌の強力なパワーについてご紹介します。 ●活性酸素を退治する味噌 人体を老化させる有害な存在として、広く知られ
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